Est-il impoli d'apporter de l'eau en bouteille dans un restaurant en Allemagne ?

ils peuvent l'exploiter en leur faveur

Tout dans les restaurants¹ est plus cher que le coût pur pour l'acquérir ou le produire. C'est ainsi que le personnel d'attente et l'emplacement sont payés. La seule différence en Allemagne est qu'il n'y a pas de culture d'offre d'eau du robinet gratuite partout.

Ainsi, demander l'eau du robinet dans un restaurant allemand (et s'attendre à payer moins cher que pour l'eau en bouteille) revient à insister pour ne payer que le prix de gros de toute autre boisson. D'un autre côté, si vous êtes prêt à payer autant pour l'eau du robinet que pour l'eau en bouteille, vous êtes au pire considéré comme excentrique.

Je me demande donc s'il est impoli d'acheter à l'avance quelque chose comme une épicerie ou un supermarché et de l'apporter au restaurant.

La plupart des restaurants¹ ont un règlement intérieur qui vous interdit explicitement de consommer la nourriture ou les boissons que vous avez apportées.² Dans les établissements moins chers, vous pouvez trouver de grandes affiches vous informant de ce fait ; ailleurs, il s'agit de petits caractères.

¹ Et tout autre endroit qui vous vend de la nourriture et vous offre un endroit où vous pouvez la consommer.
² Les principales exceptions sont de nombreux beer gardens , la plupart des cantines et les restaurants qui ne servent pas d'alcool pour des raisons religieuses mais qui vous permettent d'apporter le vôtre contre rémunération.

Ou y a-t-il d'autres choses que vous pouvez boire moins cher en mangeant ?

Si vous êtes avec un groupe, il est tout à fait acceptable de commander une énorme bouteille d'eau avec quelques verres et de partager le prix.

À part cela, la réponse est que vous êtes censé ne pas aller au restaurant si vous voulez faire des économies. Bien sûr, je suis conscient que cela peut ne pas être possible pour vous, par exemple si vous êtes en groupe, mais c'est l'attitude générale à cet égard : Aller au restaurant est considéré comme un (petit) luxe ; si vous voulez manger et boire bon marché, vous êtes censé aller au supermarché, chez un vendeur de restauration rapide ou autre. Notez que si pour les fast-foods et autres établissements similaires, la règle susmentionnée s'applique toujours, vous pouvez presque toujours emporter les aliments et les consommer ailleurs avec votre propre eau ³

Notez que les serveurs en Allemagne ne comptent pas sur les pourboires pour vivre. Par conséquent, une façon moins impolie d'économiser de l'argent consiste à omettre le pourboire, en particulier si vous en donnez l'excuse (ou s'il est évident que vous avez été entraîné avec un groupe plus important, qui donne de bons pourboires).

³ La meilleure façon d'y parvenir est d'avoir une ou deux bouteilles que vous remplissez à nouveau avec de l'eau du robinet à chaque occasion, par exemple à votre domicile.

Bien qu'on ait beaucoup parlé du prix et des aspects juridiques dans d'autres postes, j'essaie de donner une perspective culturelle dans cette réponse (du moins à mon avis, en tant qu'Allemand de souche qui aime aller régulièrement dans des restaurants pas trop chers (repas entre 10 et 15 euros) avec des groupes de personnes différents)._

Dans la culture des restaurants allemands, les boissons sont considérées comme aussi importantes que la nourriture.

Généralement, peu de temps après que les clients se sont assis à table et ont reçu les menus, un serveur leur demande ce qu'ils aimeraient boire. Les invités disposent alors d'un peu plus de temps pour étudier la partie “nourriture” du menu avant que les boissons ne soient servies et le serveur leur demandera de commander de la nourriture.

Lorsque le serveur arrive pour accepter les commandes de boissons, on s'attend en quelque sorte à ce que chacun commande une boisson à consommer en même temps que sa nourriture. Il n'est certainement pas rare que quelqu'un ne commande qu'un peu de nourriture, mais c'est un peu inhabituel (par exemple, quelques personnes ne commandent que de la nourriture par habitude personnelle, mais la plupart commandent quelque chose à boire).

En conséquence, la plupart des menus allemands que j'ai rencontrés comportent une section boissons étendue avec diverses boissons alcoolisées, non alcoolisées, chaudes et froides. Le choix et l'essai d'une boisson intéressante dans la liste des boissons peuvent recevoir autant d'attention que le choix et l'essai d'un plat intéressant dans les plats principaux.

Cela m'amène aux réponses concrètes suivantes à vos questions :

On dit qu'en Allemagne, demander l'eau du robinet dans un restaurant est impoli et a l'air avare - exemples ici et ici.

Mais je n'aime pas y acheter de l'eau car l'acheter dans un restaurant serait probablement trop cher

Eh bien, ne commandez pas d'eau. Il y a une pléthore de plats à choisir, donc vous ne commanderiez pas quelque chose d'aussi fade qu'une tranche de pain beurré. De même, il y a une pléthore de boissons parmi lesquelles choisir, donc vous ne commanderez pas quelque chose d'aussi fade qu'un verre d'eau.

(Avertissement : les Allemands qui commandent de l'eau associent, d'après mon expérience, un certain sentiment d'exclusivité à l'eau en bouteille, vraisemblablement de très haute qualité, qui leur sera servie).

Je me demande donc s'il est impoli d'acheter à l'avance de l'eau quelque part, comme dans un magasin de proximité ou un supermarché, et de l'apporter au restaurant.

Même sans la probable violation du règlement intérieur1 : Oui, c'est tout aussi impoli que d'acheter sa nourriture dans une épicerie de proximité ou un supermarché et de l'apporter au restaurant.

Ou y a-t-il d'autres choses que vous pouvez boire à moindre prix en mangeant ?

Comme je l'ai mentionné plus haut, l'ensemble des boissons disponibles n'est pas un secret. Autrement dit, vous n'avez pas besoin de vous fier à des “connaissances d'initiés” pour savoir ce que vous pouvez commander en plus de l'eau. En plus du menu pour choisir quelque chose à manger, vous obtiendrez une liste des boissons disponibles (soit dans le cadre du menu normal, soit dans un livret séparé) qui indiquera normalement le prix et le volume de liquide que vous obtiendrez. Ainsi, vous pouvez choisir ce qui répond le mieux à vos besoins en matière d'apport en liquide et de dépenses monétaires.

1 : Notez que ceux-ci ne sont pas nécessairement très visibles en Allemagne. Peut-être que la loi l'exige, et peut-être qu'ils sont effectivement affichés quelque part, mais il est généralement entendu comme le bon sens que vous ne pouvez pas consommer quelque chose acheté à l'extérieur dans un restaurant en Allemagne (sauf en raison de restrictions alimentaires, comme expliqué dans autre réponse ). Cependant, dans certains lieux touristiques très fréquentés en Autriche, j'ai vu des restaurants qui avaient des panneaux d'avertissement très visibles menaçant de faire payer une amende si quelqu'un était repéré en train de consommer des aliments achetés ailleurs.

Local ici.

Est-il impoli d'apporter de l'eau en bouteille dans un restaurant en Allemagne ?

Je le percevrais comme tel - c'est un peu comme ne pas commander de nourriture et manger les sandwiches que vous avez apportés.

On dit qu'en Allemagne, demander de l'eau du robinet dans un restaurant est impoli et a l'air avare - exemples ici et ici.

Cela varie beaucoup. Je demande souvent l'eau du robinet (je commande aussi du vin en général), et les réponses varient beaucoup. Certains vous apporteront volontiers une carafe d'eau du robinet, dans un cas ils m'ont gentiment conseillé de la facturer 1 € (un prix plutôt symbolique, donc je suis d'accord avec cela), alors que d'autres refuseront carrément (ce que je trouve plutôt impoli de la part du restaurateur - en fait, il y a eu récemment une grande couverture médiatique au sujet d'un célèbre acteur allemand qui fait payer 4,20 € pour un verre d'eau du robinet dans son restaurant).

Il y a même une initiative pour le service de l'eau du robinet dans les lieux publics, y compris les restaurants.

Cela dit, ce que vous commandez d'autre fait une grande différence. Prendre un plat principal (et peut-être un peu de vin) et demander de l'eau du robinet est certainement une chose différente que de sentir juste l'eau du robinet (qui aurait en effet l'air avare).

En résumé : Demander de l'eau du robinet est gratuit. Si vous vous trouvez dans un endroit qui ne l'offre pas, soutenez ceux qui le font - les clients locaux l'apprécieront.

Tout d'abord : je suis un Allemand vivant en Allemagne (veuillez donc excuser les éventuelles erreurs de langue)

Sautez ce paragraphe et passez directement au résumé si vous souhaitez une réponse rapide.

Une visite au restaurant allemand est toujours liée à une certaine “procédure” : Lorsque vous entrez dans un restaurant et que vous vous asseyez avec vos amis, un serveur vient vous distribuer le menu et prendre les commandes de boissons. Les boissons non alcoolisées, la bière, l'eau (gazeuse ou plate) et le café sont les choix habituels - mais vous pouvez demander à peu près n'importe quoi. Lorsque vous demandez de l'eau, vous obtiendrez probablement de l'eau de haute qualité, le plus souvent servie en petites bouteilles, et non de l'eau du robinet).

En général, chacun commande quelque chose de particulier, mais il est également assez courant de commander une grande bouteille d'eau et de la partager avec vos compagnons. C'est probablement l'option la moins chère et elle laisse encore de la place pour les boissons individuelles. Les boissons sont indiquées dans le menu ou dans une carte des boissons séparée, avec les prix et les volumes, afin que vous puissiez choisir ce qui convient le mieux à votre soif et à votre situation financière - mais soyez rapide, le serveur vous demandera de commander des boissons peu après vous être assis !

Vous aurez alors le temps de regarder le menu pendant que les boissons sont préparées. Lorsque le serveur reviendra avec vos boissons, il vous demandera quelque chose comme “Wissen Sie schon, was Sie essen wollen ? Ensuite, vous commanderez de la nourriture et une fois que le serveur sera parti, vous porterez un toast avec vos amis (si vous êtes à un dîner d'affaires ou dans un restaurant galant, vous n'auriez pas dû toucher à votre boisson jusqu'à présent - avec les amis, cette règle n'est pas trop stricte, mais les gens décents attendront toujours que tout le monde ait sa boisson). Dans ce cas, "porter un toast” ne signifie pas nécessairement tenir de longs discours - en fait, cette partie se résume généralement à un simple toucher de verre et à dire “Prost”._

Vous pouvez commander plus de boissons lorsque le serveur est proche et dans un bon restaurant, on vous demandera une autre boisson dès que le serveur remarquera un verre vide. Lorsque la nourriture arrive, on attend un peu pour que tout le monde ait son repas, mais en général, quelqu'un dira “Fang ruhig schon mal an” = “vous pouvez commencer à manger”, et si la nourriture n'est pas livrée immédiatement, il est possible de demander “stört es jemanden, wenn ich schon anfange ?

(je saute le dessert parce que j'ai remarqué que je suis hors sujet) A l'approche de la fin de votre visite, vous devriez penser à payer votre facture. Dans les grands groupes, il est courant d'appeler le serveur et de payer votre part de l'addition. Dans les petits groupes, on vous demandera généralement si vous voulez payer en totalité ou séparément, mais il arrive parfois (surtout dans les cafés) que vous receviez une facture imprimée pour la table et que vous payiez ensuite en groupe.

Veuillez également comprendre que les restaurants dépendent généralement beaucoup des revenus des boissons puisqu'ils s'adaptent aux prix et s'attendent à ce que vous achetiez des boissons. Si vous trichez (par exemple en apportant votre propre eau et en remplissant secrètement votre verre sous la table -> très impoli) le restaurant ne fera pas assez de profit pour couvrir ses dépenses.

SOMMAIRE Ayant dit tout cela sur la procédure et la situation financière, vous pouvez voir que les boissons sont très importantes. Et pour répondre directement à la question : Vous ne devez absolument PAS apporter vos propres boissons ou aliments. Dans la plupart des restaurants, c'est même interdit par le règlement intérieur et cela sera au moins considéré comme très impoli ! Vous pouvez commander de l'eau plate ou de l'eau gazeuse mais vous ne pourrez pas obtenir d'eau du robinet dans la plupart des restaurants (et dans les autres restaurants, vous serez probablement mal vu)

Il y a quelques excuses à cet accord général :

• la cantine - ici, vous pouvez généralement apporter votre propre nourriture et vos boissons.
• les enfants - avoir une de ces petites créatures (qui crient ?) avec vous vous permet de faire tout ce qui est nécessaire pour la garder heureuse (et tranquille). Cela inclut l'utilisation de l'eau apportée pour la nourriture
• Les jardins à bière en Bavière permettent la consommation de la nourriture apportée, c'est "la règle” ici puisque traditionnellement les jardins à bière n'étaient pas autorisés à vendre de la nourriture
• Dans les bons restaurants, vous pouvez souvent apporter votre propre vin et ils vous font payer pour le manipuler. En effet, vous pouvez inviter des amis et leur servir ensuite un vin rare qui ne figure pas sur le menu. Ne vous attendez pas à ce que cela en vaille la peine pour économiser de l'argent - les frais sont probablement élevés. Mais si vous avez l'une des rares bouteilles de quelque chose qui vaut des milliers d'euros… c'est le genre de réflexion

(Copie des deux dernières puces de la liste de la réponse de TomTom)

Un conseil de plus : Comme je ne suis pas non plus trop riche, je bois généralement un verre d'eau avant d'aller au restaurant et j'achète une petite boisson non alcoolisée ou une bière (la bière est étonnamment bon marché) au lieu d'y aller assoiffé et de commander de nombreuses boissons.

La plupart de mes propos ont déjà été mentionnés dans d'autres réponses mais j'ai essayé de résumer le tout. (Je voulais faire quelques commentaires d'abord mais je n'avais pas assez de représentants)

Je suis à moitié allemand et j'y vis depuis des décennies. Il est généralement considéré comme grossier ou du moins avare mais si j'ai déjà acheté quelque chose (même quelque chose d'aussi bon marché qu'un latte macchiato), je demande toujours mon eau et je l'obtiens aussi sans me plaindre. Au moment où j'ai quitté l'Allemagne (2015), de nombreux bons restaurants commençaient à proposer un petit verre d'eau avec le café, tout comme le font depuis des centaines d'années les différents pays méditerranéens (avec un verre de taille normale). Je me contente de suivre leur exemple et de demander un verre de taille normale. Je vais même jusqu'à demander de l'eau avec mon vin. J'ai le droit de boire mon vin et non de le boire pour étancher ma soif.

Quand l'addition arrive, je donne un pourboire décent au serveur et avec le temps, si l'occasion se présente, je fais une belle remarque. N'oubliez pas que le serveur se soucie davantage de son pourboire que de vous vendre de l'eau de table. La troisième fois, je dis “Und….” et le serveur rit déjà “ein großes Wässerlein”.

Je pense que je suis considéré comme pauvre, mais sympathique, ce qui est une appréciation dont je peux me satisfaire.

EDIT :

Sur le sujet d'apporter ses propres affaires, j'appuierais l'affirmation des autres que c'est socialement inacceptable et que je n'ai pas essayé. Cependant :

Je ne veux pas faire de publicité ici, mais comme c'est un site pour les voyageurs, il faut noter : une grande chaîne de café américaine, qui est présente dans toutes les grandes villes allemandes (la dernière fois que j'ai vérifié) avait pour politique de vous permettre d'apporter tout ce que vous voulez - que ce soit des boissons ou de la nourriture. Il va sans dire que vous ne goûterez pas à la saveur locale dans un tel endroit.

Apporter de l'eau est peut-être un peu grossier, voire interdit, mais ce n'est en tout cas pas la chose à faire. Il est même plus logique de demander l'eau du robinet que d'apporter une bouteille d'eau. Ce n'est pas courant car les Allemands aiment les boissons gazeuses et boivent fréquemment des boissons sucrées ou même du café avec la nourriture, mais cela peut quand même être possible, éventuellement pour une petite somme.

Il est absolument inutile d'apporter sa propre bouteille d'eau. C'est gênant et cela prive le restaurant d'une de ses principales sources de profit. S'ils n'aiment pas servir de l'eau du robinet, ils n'aimeront pas que vous apportiez des bouteilles. En outre, c'est un secteur très compétitif et il n'est pas rare que les prix des aliments soient très serrés et que les boissons aient une marge plus élevée. Si les boissons sont trop chères pour vous, vous pouvez envisager de manger à emporter, de faire votre propre cuisine ou simplement de ne pas boire pendant le repas, mais apporter une bouteille d'eau n'est pas mieux que de demander de l'eau du robinet.

Si vous voulez dire que “grossier” est synonyme d’“illégal” - oui. Vous voyez, les restaurants en Allemagne ne vous permettent pas de consommer des boissons et des aliments apportés (sauf exception médicale, comme les aliments pour bébé ou quelque chose du genre). En entrant dans un restaurant, vous vous engagez à respecter les règles du lieu. En enfreignant les règles, vous enfreignez la loi.

Il y a quelques exceptions :

• Les brasseries en Bavière permettent la consommation de nourriture apportée, c'est “la règle” ici puisque traditionnellement les brasseries ne sont pas autorisées à vendre de la nourriture
• Dans les bons restaurants, vous pouvez souvent apporter votre propre vin et ils vous font payer pour cela. En effet, vous pouvez inviter des amis et leur servir ensuite un vin rare qui ne figure pas sur le menu. Ne vous attendez pas à ce que cela en vaille la peine pour économiser de l'argent - les frais sont probablement élevés. Mais si vous avez une des rares bouteilles de quelque chose qui vaut des milliers d'euros…., c'est le genre de réflexion que vous faites.
• Tout ce qui est médical. Les aliments pour bébé et autres produits du même genre mériteraient sans doute un traitement spécial.

Être avare ne l'est pas.

Vous voulez économiser de l'argent ? N'allez pas au restaurant. Du point de vue d'un Allemand, l'attitude que montre la question est déplorable - Si je ne peux même pas me permettre de boire un verre d'eau au restaurant, je fais un pique-nique - j'achète de la nourriture au supermarché et je la prends là.

Avertissement : Je suis allemand et mes parents ont tenu plusieurs restaurants pendant la majeure partie de ma vie.

Les autres réponses expliquent déjà en quoi cela est impoli. J'irais même plus loin en disant que c'est non seulement impoli, mais aussi socialement inacceptable. La plupart des Allemands n'oseront pas faire cela, parce que cela nous fait honte. Ce sentiment est tellement fort que je vais commencer à paniquer si un ami international sur ma table sort sa propre bouteille d'eau dans un restaurant.

Il est également courant qu'on vous demande de laisser des boissons que vous transportez déjà à l'extérieur du restaurant ou même du stand de nourriture. Les restaurants ont la prérogative de vendre ce qu'ils veulent à qui ils veulent. Ils peuvent facilement vous refuser le service, ne pas vous laisser entrer ou vous mettre dehors si vous vous comportez mal.

Généralement, si un serveur vous voit boire votre propre boisson, il vous demandera poliment de vous abstenir une fois de ce comportement. Après cela, il vous fera probablement payer la boisson. C'est tout à fait légal. Cela s'appelle Korkgeld . Il est destiné à remplacer la perte que subit le restaurant parce que vous n'achetez pas quelque chose chez eux.

Donc si vous apportez une bouteille d'eau, attendez-vous à ce qu'on vous fasse payer une bouteille d'eau à son tarif habituel.

(d'origine allemande)

Ce n'est pas impoli, et ce n'est pas inacceptable en aucune façon, mais selon toute probabilité (presque garantie) vous n'aurez pas d'autre choix que d'acheter des boissons de toute façon.

Il y a des exceptions. En Bavière, vous aurez de l'eau gratuite pour votre chien (que vous pourrez peut-être, à votre grande surprise, apporter au restaurant), et en tant qu'autochtone, vous pourrez obtenir un “Schnitt” après avoir bu quelques bières (demi-remplissage gratuit, pour le retour à la maison). De plus, dans un Biergarten typique, on s'attend à ce que vous apportiez votre propre nourriture, mais vous y achèterez toujours votre bière.

A part cela, vous n'avez presque pas de chance. On attend de vous que vous achetiez des boissons, et vous les achèterez, ou vous ne serez pas servi

La “justification” est qu'en Allemagne les plats sont assez bon marché, ce que les gens veulent aussi. Pour compenser cela, le pauvre aubergiste affamé doit rendre les boissons un peu plus chères et ne peut pas les distribuer gratuitement.

Ce qui précède est un mensonge assez évident : ni la vaisselle n'est bon marché (je paie la même chose, à 5 euros près, qu'en France, mais en France, je reçois de l'eau gratuitement), ni les “gens” (qui, d'ailleurs ?) ne veulent de la vaisselle bon marché. En fait, la plupart des gens veulent une vaisselle qui vaut son prix (il y a même un mot allemand pour distinguer entre bon marché et qui vaut le prix). Trouver cela peut cependant être un défi dans certaines régions. À l'exception de certains pays voisins où l'art d'ouvrir une bouteille ou de servir un plat est une affaire sérieuse (la France, par exemple), en Allemagne, il n'est pas du tout certain (ni même probable) que les personnes qui dirigent le restaurant soient des professionnels de la gastronomie (“Wer nichts wird, wird Wirt” – Approximativement : Celui qui n'a rien appris de mieux, devient aubergiste).

Mais, c'est ce que c'est, malheureusement.

Certains restaurants ont entre-temps adopté le style “méditerranéen” où vous obtenez effectivement une carafe d'eau du robinet avec un repas, mais ils sont très, très rares. Peut-être, si vous avez beaucoup de chance, y a-t-il un tel endroit dans une ville, mais n'y comptez pas.

Hélas, comme diraient les Français : Si on n'a pas les moyens, on pique-nique.

Je suis donc à moitié allemand. Je vis en Suisse mais je mange en Allemagne aussi souvent qu'ici puisque ma famille vit en Bavière.

N'apportez pas de boisson à l'extérieur. Demandez l'eau du robinet. Au pire, vous risquez d'avoir un regard sale de la part du serveur, mais les regards sales du personnel de service sont si courants ici que vous ne saurez pas si c'est à cause de l'eau ou pas.

Demander de l'eau du robinet n'est pas considéré comme impoli. Au pire, elle peut être considérée comme un peu excentrique ou bon marché, mais ce n'est pas impoli. L'Allemagne a un dialogue environnemental assez animé, et beaucoup de gens sont conscients des faits suivants : 1) Les coûts énergétiques et de pollution de l'eau du robinet sont nettement inférieurs à ceux de l'eau en bouteille. 2) L'eau du robinet en Allemagne et en Suisse (et presque certainement en Autriche, bien que je n'aie pas vérifié) est généralement meilleure (plus saine, plus exempte de polluants éventuellement toxiques ou nocifs) que l'eau en bouteille. Il y a donc un mouvement croissant pour boire plus d'eau du robinet et moins d'eau en bouteille. Cela va à l'encontre d'une tradition assez ancienne de l'eau minérale en bouteille, mais l'eau du robinet est clairement la voie à suivre.

Cette question a fait son apparition dans les journaux et les radios il y a quelques années. Le consensus général était que si le restaurant ne veut pas vous donner d'eau du robinet, c'est son problème. Mais il n'est pas obligatoire de vous donner l'eau gratuitement, alors ne soyez pas surpris si vous devez payer pour l'eau du robinet (je pense que cela ne m'est arrivé qu'une fois).

En général, l'eau du robinet est l'option la moins chère, suivie par la bière maison.

Oui, d'après mon expérience (en allemand), apporter des boissons dans un restaurant n'est pas seulement considéré comme impoli, on vous demandera probablement de les ranger, de partir ou de payer une taxe (ce n'est pas très courant, mais je suis déjà allé dans des restaurants qui inscrivent même cette taxe sur leur menu, en gros une “taxe de bouteille” pour toute boisson que vous apportez vous-même).

Demander de l'eau du robinet est l'option préférée. Bien que j'entende dire que les gens pensent que c'est impoli, je n'ai jamais vu un serveur le considérer comme tel. Bien sûr, ils pourraient préférer le joli profit qu'ils font sur les boissons, mais j'ai vu l'eau du robinet commandée à de nombreuses reprises dans des restaurants allemands, et elle a toujours été fournie sans problème.

Comme d'autres l'ont dit, n'apportez pas les vôtres.

Vous pouvez commander de l'eau du robinet et ils pouvez vous la faire payer. Je ne pense pas qu'il soit mauvais pour eux de faire payer : après tout, il y a un coût associé au lieu, au personnel et aux autres coûts de l'entreprise. Une alternative serait de subventionner le coût associé à la distribution de l'eau du robinet avec d'autres achats. Bien que normalement, le coût facturé par un restaurant puisse être environ 3 fois le coût du produit si vous le consommez autrement, cela ne s'applique pas à l'eau du robinet, où le coût est d'environ 0,2 cent/litre. Voir un article récent : Darf Leitungswasser im Restaurant etwas kosten?

Dans un échantillon de 30 restaurants à Vienne, en Autriche, 27 ont facturé entre 0,30 et 3,60 euros pour un verre d'eau du robinet. L'Autriche et l'Allemagne ont une culture similaire en ce qui concerne l'eau du robinet dans les restaurants.

Outre les lois, les règles, etc., il est sûrement considéré comme impoli. Surtout si, par restaurant, on fait référence à quelque chose de précieux (qualité du menu, service, design, etc.). Ainsi, en Autriche, j'ai été immédiatement invité à remettre dans mon sac une bière que j'avais mise sur la table juste parce que je réorganisais mes affaires. Le manager n'a même pas accepté mon explication, alors que j'avais déjà plus d'articles qu'un menu Mcdonald standard joliment présenté sur la même table. Il se peut que certains propriétaires d'entreprises ne s'en soucient pas, mais c'est alors un cas très particulier. Parmi les pays européens que j'ai visités, il n'y a qu'au Royaume-Uni qu'il n'est pas impoli et courant d'apporter sa propre bouteille de vin dans un restaurant. J'imagine que cela s'arrête à un niveau élevé, difficile.

Un autre point est que le mot “restaurant” peut être ambigu, du moins peut conduire à une interprétation potentiellement fausse des amis car il est très similaire dans de nombreuses langues mais pas nécessairement identique. Par exemple, étant donné qu'un restaurant est un établissement qui sert de la nourriture, en italien on ne va pas au restaurant chaque fois qu'on mange dans un commerce. Et il n'y a pas de restaurant qui facture 3 euros (et même pas de pizzeria ni de fast food, d'ailleurs). Si votre facture est inférieure à 10 euros, en pratique vous avez pris un sandwich, quel que soit le nom du commerce. Bien qu'un endroit puisse être considéré techniquement comme un restaurant ou non, les résidents des pays mentionnés ci-dessus disent “J'ai été au Paninoteca beergarten de Mcdonald … et pas” au restaurant “ chaque fois qu'il arrive de manger dans un endroit qui n'est pas leur domicile.