Quelle nourriture faut-il emporter pour une randonnée de 3-4 jours ?

Vous pouvez trouver tout ce dont vous avez besoin à l'épicerie - riz, pâtes, pommes de terre séchées (en purée ou en tranches pour le gratin), saucisses comme le pepperoni et le salami qui n'ont pas besoin d'être réfrigérés, Les fruits secs et les noix, les céréales chaudes instantanées** (avoine, crème de blé, etc.), les légumineuses séchées** (surtout les lentilles qui n'ont pas besoin de trempage), la confiture, le miel et le beurre de cacahuètes** répondront à beaucoup de vos besoins. Vous voudrez mettre les choses dans des emballages différents pour qu'elles puissent survivre dans votre sac et pour que vous preniez la bonne quantité pour la durée du voyage.

Mon petit-déjeuner de camping préféré est le gruau instantané. Ajoutez des raisins secs supplémentaires, du sucre brun ou d'autres fruits secs si vous le souhaitez. Faites bouillir de l'eau le matin et vous avez du café et des flocons d'avoine et vous êtes prêt pour une journée assez physique. (Apportez un réchaud à gaz qui utilise du butane ou du combustible liquide - les feux sont bien trop lents pour les besoins du matin). Le boeuf séché (préparé à la maison si vous avez un déshydrateur, ou acheté au magasin si vous n'en avez pas) ainsi que les fruits secs et les noix répondront à tous vos besoins de collation tout au long de la journée. Si vous devez déjeuner, vous pouvez utiliser des **bagels ou des muffins anglais (sur les voyages d'une semaine ou plus, je fais mes propres muffins anglais, votre voyage est court, alors apportez juste quelques paquets) avec du fromage (les fromages “légers” se conservent mieux, et achetez plusieurs petits pour qu'ils restent scellés plus longtemps qu'un gros), des saucisses (celles qui ne nécessitent pas de réfrigération), du beurre d'arachide, de la confiture ou du miel. Si l'une de vos journées comporte une grande montée vers un magnifique point de vue et que vous savez que vous aurez besoin de vous reposer, des paquets de mélange de soupes de l'épicerie peuvent transformer un arrêt de 30 minutes en un délicieux déjeuner. Le dîner du premier soir peut être composé de viande que vous avez sortie de votre congélateur ce matin-là, enveloppée dans du plastique et plusieurs couches de papier journal. Je l'ai fait et quand on le déballe, il n'est pas seulement froid, il y a encore des cristaux de glace au milieu. Faites-le frire, et cuisinez des légumes frais avec comme vous le feriez à la maison. Le deuxième soir, essayez la pizza à la poêle en utilisant ce pepperoni sans réfrigération, du fromage, et peut-être des oignons et tout autre légume que vous avez apporté. Le troisième soir, quelque chose de végétarien construit autour de lentilles et de riz - nous adorons la kusherie - ou de haricots en sauce, comme du chili épicé sans viande avec des boulettes. Vous pouvez aussi faire sécher de la viande de hamburger (cuite) dans votre four à la maison et l'utiliser comme viande dans une sauce à spaghetti ou comme garniture pour le pâté chinois. Mettez de côté la casserole chaude de sauce cuite avec un torchon autour pendant que vous faites cuire la fécule - elle restera bien chaude et vous n'aurez besoin que d'une petite cuisinière. Vous devez apporter des légumes en conserve ou séchés, je choisis des légumes séchés pour leur poids et les réhydrater directement dans la sauce ou le ragoût.

En fin de compte, c'est beaucoup plus facile que vous ne le pensez. Passez un bon moment !

Les aliments déshydratés préparés pour le camping sont généralement les plus savoureux et les plus légers, mais s'ils sont trop chers (ce qui est compréhensible ; ils sont généralement très chers, où que vous soyez), il existe des alternatives moins coûteuses.

Il existe une grande variété de mélanges pour les sentiers, allant du classique GORP (“Good Old Raisins and Peanuts”) à des plats beaucoup plus raffinés. Ils résistent bien à toutes les températures et fournissent une bonne énergie sans être trop lourds.

Pensez aussi à quelques produits de base de l'épicerie. En plus des fruits et légumes plus résistants et plus pratiques (les pommes durent un certain temps, ne nécessitent pas d'être pelées et ne sont pas terriblement lourdes ; les prunes, les concombres et les raisins se transportent également bien), il existe un certain nombre d'aliments déshydratés disponibles à bon marché qui font de bons aliments de camp. De nombreux fruits sont disponibles sous forme séchée et, bien qu'ils soient riches en sucres, ils se conservent exceptionnellement bien et sont très légers. Les petites boîtes de couscous séché et les mélanges de riz et de haricots sont excellents, bien qu'ils nécessitent un supplément d'eau, et peuvent aussi nécessiter de petites quantités d'huile végétale.

Pour les desserts, les biscuits sont légers, bien qu'ils aient tendance à se casser pendant les randonnées. Si les miettes ne vous dérangent pas (elles ont le même goût, après tout), elles sont un bon choix pour les gâteries. Les S'mores classiques (biscuit graham, barre de chocolat et guimauve fondue dans un petit sandwich sur un feu de camp) sont également légers et amusants.

Pour une friandise qui ajoutera un peu plus de poids, mais qui peut quand même en valoir la peine, apportez une boîte de garniture à tarte de la variété de fruits de votre choix (la cerise est mon préféré, mais il y a beaucoup d'autres options). Au-dessus de votre feu de camp, versez la garniture aux fruits dans une marmite et émiettez quelques biscuits Graham dans le mélange. Faites chauffer et servez-vous un délicieux dessert collant. A l'OMI, il est toujours bon d'avoir au moins une boîte de conserve avec soi, car une boîte de conserve peut être un outil très utile pour recueillir, chauffer et boire de l'eau en une pincée.

Il est à noter que beaucoup de ces idées reposent sur la possession de quelques vêtements et ustensiles de cuisine de base pour le camping. Si vous n'en avez pas, je vous conseille vivement d'investir dans un ensemble décent de vêtements de cuisine de camping légers. Cela ajoute un peu de poids à votre voyage, mais rend l'ensemble de vos options de repas beaucoup plus flexible et vous permet d'abandonner certaines des options de nourriture plus lourdes.

Le beurre de cacahuètes est bon à transporter. Il peut être vendu en sachets pour que vous n'ayez pas besoin d'un pot et qu'il soit léger dans le sac à dos. Le beurre d'arachide est une graisse saine et vous fournira des protéines pour vous permettre de continuer à vivre. Le beurre d'arachide s'accorde parfaitement avec tous les fruits que vous pouvez apporter et avec les crackers, si vous pouvez les faire tenir.

Nous sommes récemment allés à Hawaï et avons apporté le beurre d'arachide de Justin en sachets. Parfois, nous le mangions nature et d'autres fois, nous le mettions sur des bâtonnets de blé au miel. Cela nous a vraiment aidés à continuer nos longues randonnées et nous a donné de l'énergie quand nous étions au plus bas.

Pain croustillant, saucisse d'été et fromage à pâte dure. Barres énergétiques sans chocolat fondant. Pommes, concombres. Comprimés de dextrose.

Si vous pouvez allumer un feu, vous voudrez peut-être apporter des pommes de terre, du maïs, du papier d'aluminium et des boîtes de conserve avec des lentilles et similaires. Pour le premier jour, également des saucisses ordinaires et du pain ordinaire et des bananes

Evidemment, des bouteilles d'eau à remplir. Quelques comprimés de boisson pour enrichir l'eau en minéraux et sels.

• Aliments secs de type amidon. Dans les magasins asiatiques, vous trouverez des paquets de “mi tom” ou de “ramen instantané” bon marché dans des emballages compacts. Prenez-en également un dans le type d'emballage “bol de mousse”, vous pourrez le réutiliser. Environ 2 à 3 paquets pour un repas. Vous pouvez le manger comme ceci, ou le mettre dans de l'eau que vous venez de faire bouillir, si vous en avez. Ils sont accompagnés de diverses épices excitantes.
• Biscotte (pain sec dur cuit deux fois).
• Fruits secs
• Sucre. Au Japon, ils vendent du sucre brun savoureux en paquets de blocs de la taille d'une bouchée, mangez-en un chaque fois que vous avez besoin d'énergie.

Tout ceci est :

• Résistant aux chocs
• Très bon marché
• Excellent rapport poids-énergie (pas d'eau ni de graisse)

• Assez bon pour ne pas trop s'ennuyer après 4 jours.

• Testé par moi lors de plusieurs randonnées de 4 jours, où il n'y avait vraiment pas de magasins (et pas d'autres êtres humains d'ailleurs).

Chaque année, je me rends deux à trois fois dans les eaux frontalières entre le Minnesota et l'Ontario. Et pour les viandes qui sont transportées en canoë ou à pied, je congèle toujours la première nuit (celle du lendemain matin), et si c'est le printemps ou l'automne, je peux répéter l'opération la nuit suivante, comme prévu, et le lendemain matin, ainsi de suite, la nature devient une glacière.

Les viandes qui sont transportées pendant les deux semaines suivantes sont des salamis, des saucisses en boyau séchées, du pepperoni, des saucisses d'été, du porc et du bacon salés, séchés et fortement fumés, du bœuf séché en morceaux. Nous avons essayé les œufs durs fumés et ils restent. Mais si le temps est tempéré et frais, vous pouvez congeler autant d'œufs que vous le souhaitez et les utiliser à votre guise jusqu'à ce que vous en fassiez craquer un et que vous ne vous sentiez pas à l'aise. Je les ai mangés frais ces dix derniers jours, mais les résultats varient.

Ce qu'il faut savoir, c'est que si vous ne vous sentez pas en sécurité lorsque vous les préparez, alors ne le faites pas, si vous n'y êtes pas obligé. Cela doit être considéré comme un complément alimentaire à votre fourrage, à votre poisson et à votre principale nourriture sèche. Il n'existe pas de repas paléo-emballé totalement sûr pendant des jours ou des semaines. Et les aliments secs doivent toujours être un point d'équilibre si vous essayez de rester en sécurité.