J'ai parcouru tout Taiwan à vélo. L'anglais est un peu plus parlé à Taipei qu'ailleurs, mais c'est un peu partout le hit or miss. J'ai trouvé un magasin de thé à Taipei où le personnel ne comprenait pas le mot “thé” ou tout autre mot pertinent… mais un local serviable, le suivant, s'est chargé de la traduction. Comme dans beaucoup d'endroits dans le monde, les jeunes (moins de 30 ans) ont tendance à mieux parler anglais, et sont également plus intéressés à le faire (pour leur propre pratique).
Si vous apprenez à prononcer “xie xie” (merci) vous ne serez pas mal reçu. Pour un court voyage, il n'est peut-être pas particulièrement utile de bachoter d'autres phrases - faites comme partout où il y a une barrière linguistique et gesticulez.
Si vous vous aventurez en dehors de Taipei, vous rencontrerez peut-être des autochtones de Taiwan. Ces personnes ne sont pas chinoises, et si elles vous parlent, c'est probablement en anglais. Les hommes d'affaires de n'importe quelle ville vous parleront également en anglais, souvent sans qu'on vous le demande.
Si vous essayez d'apprendre un peu de chinois, vous devez vous rendre compte que savoir comment prononcer les choses ne vous aide pas à les lire. Il est parfois difficile de trouver un hôtel simplement parce que vous ne pouvez pas lire les panneaux, ou un magasin de marque internationale parce que Google Maps ne l'a qu'en chinois (par exemple, Carrefour à Taipei est listé sur Google Maps en utilisant une translittération chinoise et non le nom original français qui est le plus grand panneau sur le magasin réel).
Vous devez activer la saisie du clavier chinois sur votre smartphone en utilisant le pinyin. De cette façon, vous pourrez parfois taper des informations tirées de guides ou demander à un local de taper quelque chose à traduire pour vous. J'aurais aimé faire cela le premier jour au lieu du dixième jour.
Ne laissez rien de tout cela vous dissuader de visiter Taïwan… mais si vous voulez quelque chose de juste un cran plus facile sur l'échelle de difficulté, vous pouvez essayer la Corée. :)