L'âge de la consommation d'alcool dans la zone franche est le même que dans le pays où vous vous trouvez ou il n'y a pas d'âge réel pour boire ?
Les mêmes lois du pays s'appliquent ; mais il y a quelques exceptions comme l'a souligné @Calchas - il y a une faille dans la loi britannique qui permet de donner de l'alcool mais qui restreint la vente d'alcool.
Puis-je acheter des spiritueux dans la zone hors taxes même si la loi du pays ne me le permet pas ?
Non, vous ne pouvez pas car vous êtes toujours soumis aux lois du pays.
Y a-t-il des contrôles d'identité dans la zone hors taxes ?
Les commerçants qui s'y trouvent sont agréés par la même autorité qui délivre des licences à leurs homologues qui se trouvent de l'autre côté de la ligne d'immigration. Ainsi, si vous semblez mineur, vous serez probablement “breveté” (il vous sera demandé de présenter une pièce d'identité ou une autre preuve d'âge) lorsque vous achèterez des articles à usage restreint comme des cigarettes, des boissons énergétiques ou de l'alcool.
En bref - les mêmes lois du pays s'appliquent dans la zone franche de l'aéroport ; puisque l'aéroport est la juridiction légale de ce pays.